カリカリ梅は青い梅を使います。 ジプロックなら簡単3週間〜1ヶ月漬けで完成します♪ 材料 小梅（固い青梅）1Kg 粗塩 80g（8％） 卵の殻 3個分 塩漬け赤紫蘇（市販） 適量 ホワイトリカー ㏄ つくりかた 1．卵の殻は熱湯を注ぎ消毒後、天日で半日干す。6月の梅仕事、カリカリ梅を漬けよう 自家製の保存食づくりがブームです。 中でも梅干しは定番ですが、カリカリ梅のあの独特の食感はどうすればできるか知っていましたか？ 普通の梅干しより簡単に作れる、初心者におすすめの自家製レシピです松田 美智子さんの青梅を使った「カリカリ梅漬け」のレシピページです。キュッと酸っぱく、カリカリとした食感が、まさに初夏を感じさせます。漬けてから3日間ほどで食べられるようになります。 材料 青梅
カリカリ青梅の甘酸っぱい砂糖漬け ビジュアル系フード Powered By ライブドアブログ
